たのけのあむら

　海老餅の切子が良い具合に乾いて来ました。




　まずはオーブントースターで焼いて「焼餅専用醤油」なるものをかけて再びオーブントースターへ。少し乾燥させてみました。
　なかなかの美味、しかし大きいのはまだ乾燥が足りないせいか、醤油がかかりすぎたか、ぬれおかき状態でした。




　今度は揚げてみました。これは手間もかからず簡単。油の温度は150℃が良いみたいです。




　まぁまぁの出来になりました。
　今回、餅自体に塩を入れていなかったのでちょっと物足りない感じ。次回は少し塩を加えてつきましょうか。海老ももっと増量しても良いかなあ。

　なにせ今回から全自動餅つき機なる強力な機器がありますから、いずれ納得の出来るすごいあられが出きるでしょう。しかし、この調子ではますます豚になって行きそうです。くわばらくわばら、自制しなくてはなりません。