私の好きな~辛なんばん(3)・ピクルス ― 2010年09月06日 00時00分
辛なんばん料理の二つめはピクルスです。と言ってもどうやって良いのかわかりませんが、とりあえず輪切りにし、ピクリング・スパイスと共に甘酢の中に漬け込みました。
どのくらいの時間で漬かるのか、どんな風になるのかさっぱりわかりませんが、とりあえずやっつけ仕事で作ってしまいました。
これを書いている現在、漬け込んでから一週間ほど経っていますが、まだ生の辛なんばんと同様です。味は付いているのですが。心なしか辛味もちょっと薄れてしまったようにも思えます。気のせいかも知れないのですが…。
瓶詰めのハラペーニョみたいになるのかな?と思っていたのですが、長く付けるとそうなるのでしょうか?
とにかく、もう食べることはできますので、細く切ってハンバーグの付け合わせにして食べました。まぁまぁってところでした。
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コメント
_ BHW ― 2017年04月14日 02時20分
_ manicure ― 2017年05月03日 21時01分
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